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清朝国宴“满汉全席”指的是哪些菜?
作者:管理员    发布于:2026-01-22 18:23    文字:【】【】【

   利澳登陆!满汉全席,在中国几乎是家喻户晓,很多人都说满汉全席有108道菜,但是作为集满汉两族菜品的精华而形成的史上最豪华,最有名的中华超级大宴,满汉全席绝不仅仅只是一桌丰盛的美食那么简单。

  康熙时期的满汉全席,共分为六宴—一蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴,菜品以北京、山东、江浙菜为主。

  具体说来,在清代,满汉全席分为以下六宴——清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的蒙古亲藩宴;每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加的廷臣宴;清朝帝王的寿诞宴,也是内廷大宴之一的万寿宴;为庆祝皇帝寿辰,与众多老人一同庆贺的千叟宴;康熙初定蒙古外萨克等四部落时,设御宴招待使臣,谓之九白宴;清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴——节令宴。

  随后上五香酱鸡、盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、番茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳;

  满汉全席作为清朝最高级别的宫廷宴会,不仅在菜肴,甚至于餐具方面都做到了精益求精。

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