面对严峻的糖尿病患病形势，在日常饮食中维持健康血糖稳态，已成为当代银发族的“新刚需”。
近期，医学营养品牌玛士撒拉宣布完成2025年第二轮超亿元融资。公司联合创始人张卫家告诉AgeClub，公司一大主营业务低GI食品正稳步推进和发展。
另一传统食品巨头旺旺也在2025年通过子品牌爱至尊发力“银发低GI食品”。爱至尊品牌营销负责人黄奕雯告诉AgeClub，公司推出的两款新品上市一个月销量破百万。
本文，AgeClub将结合代表性低GI食品品牌案例，探讨如何把握2025年的银发赛道机遇。
国际糖尿病联盟（IDF）估算，我国65岁以上糖尿病患者已从2019年的3500万上升到2024年的4790万，预计2025年该年龄段糖尿病患者数量将上升到7660万。
研究预测，如果不加干预，糖尿病年龄标化患病率将从2023年的13.7%上升到2030年的16.15%，并将在2040年进一步达到21.52%。
过去，银发族只能被动地在患病后，通过药物/限制饮食来管理血糖。这不仅导致老人生活质量下降，还很难被长期遵从，难以保证治疗效果。
低GI食品的出现，彻底改写了银发族面临的局面。所谓低GI食品，指的是血糖生成指数（GI值）不高于55的食品，具有葡萄糖释放缓慢等特点，能够将人体血糖波动控制在较小幅度。
低GI食品行业近些年迅速升温。从2019年的百亿元市场规模到如今——据叮咚买菜数据，2024年我国低GI食品销售额约为1300亿元，预计到2030年将达到2000亿元规模。
政策层面。7月《中老年人群用低GI食品》（T/CS 088—2025）团体标准发布，该文件首次以标准形式对“控糖、减负、食养”方向提出系统性规范。
旺旺爱至尊透露，除了2025年初推出的低GI五黑饼干与黑芝麻软糕，预计9月还将上线低GI黑芝麻牛奶等乳制品；糖友饱饱旗下低碳水控糖主食品牌糖友厨房于近期亮相，旗下涵盖鲜肉包、鲜肉水饺等新品；盒马采购人员近期表示，2024年以来，低GI品类销售大幅超出预期，复购率高于普通商品，目前盒马已在App推出了40+款低GI产品。
赛道早期，企业主要瞄准医疗场景下糖尿病患者的就餐刚需，提供面条、饼干等低GI主食。
随着行业爆发，低GI食品的应用场景突破传统医疗领域，不再局限于服务糖尿病患者，而是通过营养定位，为追求健康管理的银发族等人群，提供日常饮食的升级方案。
“低GI食品+其他营养元素”——面向银发族特定营养补充需求，定制化开发的产品模式正在兴起。
此外，市面上已有产品仍有迭代空间。中国营养学会指出，部分食品虽然打着低GI旗号，但实际上含有高脂肪、高钠、反式脂肪酸等，牺牲了营养均衡，反而可能导致人体内脏脂肪堆积等问题。
行业成功案例表明，将配方创新、场景突破、打通精准渠道、构建品牌价值多维度结合，是企业能否打开银发低GI食品市场的关键。
玛士撒拉联合创始人张卫家透露，公司在低GI食品领域的差异化策略在于：以医疗场景为切入点，打造具有专业医疗属性的产品矩阵。
张卫家详细阐释了玛士撒拉低GI食品业务的发展逻辑：初期聚焦妊娠期糖尿病孕妇的特殊需求，针对这一群体“既要营养补充又需严格控糖”的痛点，研发低GI食品解决方案。
孕妇群体对食品安全的“严苛”要求，客观上形成了天然的产品品质验证机制——通过这一敏感人群检验的产品，自然获得了银发族等更广泛控糖人群的信任。
继推出低GI主食后，玛士撒拉进一步拓宽视角，在保持食品医疗属性的同时，为消费者提供更丰富的健康饮食选择。
玛士撒拉官网显示，目前品牌已推出26款低GI食品，涵盖主食、零食、饮品、乳制品、酱腌菜等品类矩阵。包括低GI坚果脆在内的多款产品在线下渠道年销破亿。
当今银发族不仅有控血糖的基础需求，更希望能进一步获得美味、养生、多样的产品体验。
艺恩发布的《2024低GI食饮消费者洞察》表明，低GI相关产品讨论维度中，品类的讨论占比达到第一，共计26.6%。消费者希望尝试更多不同种类的低GI食品。
杂粮品牌“在旗”瞄准了正餐场景。消费者具有普遍认知：燕麦、小米等杂粮更有利于维持血糖稳定。然而，传统杂粮类食品却在用户体验上具有显著痛点——食材粗糙的口感让银发族等人群难以下咽。
在旗主打低GI单品 “皇馍馍”为例，通过采用老面发酵工艺、将杂粮磨粉后精细制作，低GI杂粮主食的口感变得松软，解决了杂粮口感粗糙的问题。由此，该公司2024年销量实现50%增长。
旺旺爱至尊聚焦的是非正餐场景下老人的“零食”需求，将低GI与药食同源结合。其核心理念是“美味兼顾控血糖”“解馋即轻补”。
爱至尊五黑饼干与黑芝麻软糕采用黑芝麻等药食同源食材；威化系列中还加入钙、铁、锌、硒等营养元素。
零食品类的“情绪价值+全时段+易分享”属性，帮助爱至尊产品在银发族中快速传播、积累口碑。五黑饼干与黑芝麻软糕在抖音上市一个月销量便超过百万。
除了打造产品硬实力，各企业低GI食品板块的业绩增长，更在于产品与渠道策略的相辅相成。
玛士撒拉深度布局院内渠道，将产品展示与医院场景深度融合，在住院部、产科等精准用户聚集的区域展示曝光。在医疗场景中，无论是陪同就诊还是住院探视，患者及家属都能直观接触产品实物，这种场景化展示显著提升了产品的可信度与亲和力。
相比专业医疗属性，爱至尊的产品瞄准日常生活中老人健康解馋需求。渠道上，爱至尊选择将长者食堂、社群和敬老院等中老年人群聚集地，作为品牌曝光的主要阵地。
通过举办产品试吃活动、定期探访的公益行动模式，爱至尊赠送出10万+份产品，在银发群体中植入低GI零食的产品心智。
黄奕雯认为，中老年食品的长期差异化不是“多了一种口味或多了一款产品”，而是“把一块饼干做成有医学背书、能每天买到、愿意每天吃、子女愿意买单”的系统工程。
在和AgeClub交流时，张卫家透露出玛士撒拉对低GI食品的态度——稳健优于速度。他表示，玛士撒拉的低GI食品业务没有做大规模的广告投放。这背后折企业对获得用户信任的敬畏心。
银发族在低GI食品消费上具有一定特殊性：其购买决策直接关联健康管理刚需，而千人千糖的生理差异使得产品效果呈离散化分布。
在电商平台和社交媒体上，同一款产品的反馈可能同时存在“满意”与“智商税”的声音。
这一现象背后揭示了更深层的痛点：企业对于功效承诺该采取怎样的方式；如何把握宣传尺度；怎样填补专业认知与大众理解之间的鸿沟。
低GI食品赛道的从业者表示，行业现如今一大问题在于：过分简单化和概念化。
“在业内，大家都知道，低GI食物不可能100%有效。一方面，大众相对来说缺乏系统科学的思维方式。另一方面，很多商家只为快速卖货。短视而浮躁的行为导致消费者的信任不断被破坏。”
企业应该如何重建信任？在从业者看来，低GI品牌应该从真正的核心人群出发，逐步建立准确的产品认知。
低GI食品认证与临床研究数据，正在成为行业的一项基本通行证。在此基础上，企业还需要围绕银发族等目标客群，持续打造标杆案例。
AgeClub获悉，为应对行业挑战，玛士撒拉的做法之一是在线上与特殊人群（如糖尿病患者）而非流量网红合作，立足存在切身痛点的患者人群，向院外的广大人群进行品类科普和产品展示。 利澳登陆？
线下场景化营销同样是一个关键突破口。以低GI饮食等主题的健康科普活动在全国持续升温，如今年7月，黄石市营养学会与第五人民医院合作，在老年康养中心开展的沉浸式健康宣教。企业借此既精准触达银发群体，又通过体验式互动强化品牌认知。
