国家质检总局此次共抽查了北京、天津、河北、河南等11个省市42家企业生产的52种蜜饯产品，产品抽样合格率为76.9%。抽查中发现的主要质量问题是：个别产品菌落总数超标，少数产品超量使用食品添加剂。

　　此外，国家质检总局还对上海、江苏、广东、浙江等9个省市50家企业生产的50种肉干、肉脯产品进行了抽查，产品抽样合格率为86%。抽查中发现的主要质量问题是：部分产品大肠菌群超标，部分产品超量、超范围使用食品添加剂。