糖尿病患者要尽量多吃一些富含纤维素绿叶蔬菜，每天可以吃400~500克左右。做菜时，尽量少油少盐，以水煮、蒸为主，避免爆炒、煎、炸的烹饪方式。

　　糖尿病患者在购买这类食品的时候，要看一下营养成分的标签，选择添加了膳食纤维、微量元素，对血糖的控制具有一定辅助作用的产品。但是患者必须要牢牢记住，血糖主要是要通过控制饮食、适当运动、规律服用降糖药物来控制的，降糖食品、保健品并不等于降糖药，不要以为吃了这些就可以不控制饮食、不吃药了。

　　糖尿病患者食用油盐的量需要控制，像腌肉、腊肉、沙拉酱、快餐食品等含有较多的油、盐，糖尿病患者最好不要吃。糖尿病患者，每天的食用油不能超过25克，大概两个汤匙半的量，每天吃的盐不要超过5克，如果还有高血压，每天吃的盐要控制在2克，大概半个啤酒瓶盖的量。

　　富含优质蛋白质，脂肪含量低，总能量低。●富含矿物质元素，如钙、磷、铁、锌、镁、硒等。

　　富含膳食纤维，有助平稳血糖。●富碘食物，促进糖脂代谢（不适合患有甲亢或其他需限碘疾病的糖友吃）。

　　密切关注你想要食用的水果的血糖指数(GI) 是一种跟踪哪些水果可能会提高血糖水平的方法。具有高 GI 等级的食物会导致血糖水平迅速升高，包括含糖食物和饮料、白面包、土豆和白米饭。

　　另一方面，水果通常具有低或中等的 GI 等级。这意味着它们会逐渐分解，导致血糖水平在较长时间内缓慢上升。它们也非常适合满足爱吃甜食的人。

　　如果您选择水果罐头，请确保避免使用添加糖的品种。寻找“不加糖”、“不加糖”和“自带果汁”的描述。不要购买装在糖浆中的水果。

　　干果也很有营养，但要注意不要吃太多。仅仅1小盒葡萄干就可以含有多达14克的碳水化合物。如果你不确定，最好坚持使用整个水果。它们也比干品种更饱。

　　糖尿病患者的目标应该是每天吃与没有糖尿病的人相同的推荐份数。根据疾病控制和预防中心的数据，这意味着每天大约需要1.5到2杯水果。

　　有一些水果具有中高GI等级，这意味着它们可以比其他水果更快地提高血糖水平。

　　这并不意味着糖尿病患者本身应该避免食用这些水果，但他们可能希望在饮食中限制它们。他们可能还想在吃完某些水果后仔细监测血糖水平。

　　玉米、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、红豆、芸豆等富含膳食纤维，可以延缓餐后血糖升高。

　　《中国 2 型糖尿病膳食指南》建议进餐顺序是：蔬菜－荤菜－主食。建议烹饪荤菜时少放油，并且不吃肥肉、肉皮，从而减少油脂摄入。

　　大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等都是很好的植物油，各种植物油可以交替或混合食用。