澄海新开了一家西北菜餐厅『大秦颂』，地道的西北风味让你仿佛驰骋在西北大草原上。

　　明档厨房里厨师正展示着手工制作面条的娴熟技艺。揉面、擀面、叠面、切面、抻面……动作一气呵成，过程看得我目瞪口呆。

　　在陕西，面是“门面担当”，当地人讲究纯手工制面，面条更加劲道。从一个面团到一根面条，制作起来都毫不含糊。来自陕西的厨师团队，做出地道陕味。

　　精选秦椒，香而不辣。由3根宽又长的面条，加上番茄鸡蛋、青菜肉片等组成红黄绿白，色香俱全的biángbiáng面，其实就是“陕西八大怪”中说的面条裤带面。

　　面团在桌上摔出biangbiang声后拉成宽且长的面，再入锅烫熟捞起。出锅前淋上一勺滚烫的热油，伴随滋啦声响，将火红的辣椒面与筋道的面条香味瞬间冲散开来。

　　吃前拌一拌，让每一根面条均匀裹上油泼辣子，秦椒制成的入口筋道，香辣美味。

　　调制好的炸酱与手工面结合，再点缀上青瓜和瘦肉，让人垂涎三尺的炸酱面，口口劲道，让你直呼过瘾。

　　趁着热乎劲把面拌好，让每一根面条均匀裹上炸酱，酱香味十足，劲道又不失香气。

　　每一块酱大骨都有巴掌般大小，卤香十足，肉质鲜嫩细腻，越嚼越香，伴随肉汁大口吃，酣畅淋漓。

　　手抓羊排精选内蒙古羔羊肉，有极鲜的奶香味。它最大魅力在于它没有复杂的调味烹饪，最大程度保留了羊排的原汁原味。

　　羊排肥瘦兼具，连着筋膜的肉一口咬下，嚼劲十足，酥嫩无膻味，不愧是来自西北大草原的味道，吃得令人过瘾。

　　大盘鸡简直就是味蕾视觉双赢的一道佳肴。硕大的鸡肉块、嫩黄的土豆、自带香味的红绿双椒全挤在一块，让人垂涎三尺。

　　经过煎炸、焖煮、收汁的大盘鸡，刚端上桌便被弥漫在鼻尖的香味一整个诱惑到了。

　　鸡肉紧致细腻，鸡皮弹牙富有嚼劲，与粉糯绵密的土豆在唇齿摩擦间互为碰撞，散发阵阵香味，辣而不燥，香而不腻。

　　糖醋里脊大概是这里面最为家常的一道菜，酸甜度恰到好处，外酥里嫩的口感让它吃起来格外加分，不愧是下饭必点菜。

　　先煎后烤的馍烤到双面略带金黄色，再将肥瘦兼具，卤制入味的腊汁五花肉剁碎夹入其中，酥香肉嫩的肉夹馍便做好了。

　　烤过的馍变得十分“娇气”，一碰就掉渣，酥香美味，层层酥皮与软嫩咸香的腊汁肉交织相融，香气十足。

　　由新鲜蔬果打成汁再制成的三色凉皮，无任何添加剂，天然健康，是夏日必点的陕西特色小吃。

　　将凉皮捞拌均匀，均匀裹上红油的三色凉皮Q弹爽口，细细咀嚼能品尝到淡淡的果蔬清香，与面筋、青瓜丝互为映衬，每一口都嗦得很过瘾。

　　把红柳枝当串是因为高温烤至时红柳枝分泌的汁液能分解羊肉脂肪的膻味，将其本身的独特香味渗透进羊肉中，与之相互糅杂出美妙的滋味。

　　这样地道的红柳枝羊肉串一定要试试，烤出来的羊肉肥瘦相宜，肉嫩汁多，劲道弹牙，香酥美味。

　　开在国道旁，红色的招牌在马路上显得格外亮眼。敞亮的空间，温馨的就餐氛围，还有自助水果和小菜~

　　原木色搭配红色，将西北的热情和豪迈融入了餐厅的装潢中。有卡座、圆桌和包厢， 无论是2个人、4-6个人，还是10+人的家庭朋友聚餐或公司团建，这里都能满足您。