江门造安心味：山水肉干的“慢嚼趣”每一口都是解压，中国食品安全网讯 在粤港澳大湾区的美食版图上，江门市山水食品有限公司正以一片肉干的厚度，重新定义高端肉制品的品质标准。自2018年成立以来，这家专注于高端肉制品加工的制造企业，便将“安心”二字融入生产基因，用几十年技艺传承结合现代食品安全体系，打造出一片片枫叶状的台式软糯肉干——这不仅是味觉的享受，更是对“中国零售肉干货架背后的食品安全供应商”这一承诺的坚定践行，让传统风味在当代消费场景中焕发新生。

　　品质的坚守，始于坚实的生产保障。山水食品在广东江门精心布局生产基地，厂区占地3000平方米，配备专业生产团队百余人，实现年产近1000吨牛肉干的规模化产能，为产品稳定供应提供了坚实支撑。凭借对品质的严苛把控，企业的食品质量与生产技术历经市场检验，获得行业与合作伙伴的长期认可，成为高端肉制品加工领域的新锐力量。

　　山水食品的核心竞争力，源自一位深耕肉品加工领域多年的老师傅的技艺传承。几十年光阴淬炼，老师傅将娴熟精湛的传统肉品加工精髓与现代生产流程深度融合，赋予了山水食品独树一帜的产品风味。其中，台式软糯肉干作为品牌标志性产品，从原料甄选到成品入库，历经十二道精细工艺层层打磨：严选进口牧场优质牛只，肉质鲜美、纹理细嫩；再以特制中药香料搭配高汤与卤汁悉心熬煮烘炒，激发醇厚肉香；最后经烤箱精准控温烘烤至适宜水分，最终成型为一片片枫叶状、色泽诱人的肉干，兼具浓郁肉香与弹Q软糯的独特口感，令人回味无穷。

　　为精准满足多元消费需求，山水食品构建了丰富多元的产品矩阵。不仅推出经典原味、麻辣味、高粱酒香辣味、黑胡椒味等多款风味牛肉干，更拓展至猪肉脯、牛肉粒、猪肉丝、猪肉松、香肠等多个品类，全方位覆盖日常休闲、办公零食、佐餐搭配、户外补给等多元消费场景，让每一位食客都能轻松找到契合自己口味与需求的心仪风味。

　　“安心是企业永续经营的基础理念”，这一信念早已深植于山水食品的发展基因。企业始终将食品安全与卫生放在首位，构建起覆盖原料采购、配方开发、生产加工到成品检测的全链条品质管控体系。依托这套完善体系，企业顺利通过ISO22000、HACCP食品安全管理系统认证，产品亦通过SGS权威检测，凭借一体化的研发与品控能力，从源头筑牢安全防线、杜绝隐患，确保每一份产品都符合高端品质标准，让消费者买得放心、吃得安心。

　　从一片肉干到整个品类的品质升级，山水食品用多年时间证明：真正的好产品，源于对原料的敬畏、对工艺的坚守、对安全的执着。在这条通往美味的道路上，山水食品正以稳健的步伐，在高端肉制品加工领域深耕前行，让每一片肉干都成为值得信赖的美味承诺。未来，企业将继续秉持“安心为上”的理念，以更精湛的工艺、更丰富的品类、更严苛的标准，为市场输送更多优质肉制产品，续写“江门造·安心味”的品质华章，让源自大湾区的鲜醇肉香，温暖更多家庭的日常时光。

　　第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在京隆重召开